降(jiang)膜(mo)蒸發(fa)器(qi)(qi)是將(jiang)料液自降(jiang)膜(mo)蒸發(fa)器(qi)(qi)加(jia)熱(re)室上管箱加(jia)入(ru)，經液體分(fen)布及成膜(mo)裝置(zhi)，均(jun)勻分(fen)配到各換(huan)(huan)熱(re)管內(nei)，并沿換(huan)(huan)熱(re)管內(nei)壁呈均(jun)勻膜(mo)狀流下(xia)(xia)。在流下(xia)(xia)過程中，被殼程加(jia)熱(re)介質加(jia)熱(re)汽(qi)化，產生的蒸汽(qi)與液相(xiang)共同進(jin)入(ru)蒸發(fa)器(qi)(qi)的分(fen)離(li)室，汽(qi)液經充分(fen)分(fen)離(li)，蒸汽(qi)進(jin)入(ru)冷(leng)凝器(qi)(qi)冷(leng)凝（單效(xiao)操作）或進(jin)入(ru)下(xia)(xia)一效(xiao)蒸發(fa)器(qi)(qi)作為(wei)加(jia)熱(re)介質，從(cong)而實現多(duo)效(xiao)操作，液相(xiang)則由分(fen)離(li)室排出。

　　降膜蒸(zheng)(zheng)發(fa)器具有傳熱系數較(jiao)高、傳熱溫(wen)差損失小(xiao)(xiao)、適合處(chu)理熱敏性物料(liao)、易(yi)于實現多(duo)效操作、適宜蒸(zheng)(zheng)發(fa)粘性較(jiao)大的(de)(de)(de)物料(liao)等優(you)點，因(yin)此被廣泛應用于各(ge)行(xing)業的(de)(de)(de)蒸(zheng)(zheng)發(fa)作業中(zhong)。尤其對于低溫(wen)蒸(zheng)(zheng)發(fa)，傳熱溫(wen)差較(jiao)小(xiao)(xiao)，又(you)是(shi)熱敏性物料(liao)的(de)(de)(de)蒸(zheng)(zheng)發(fa)，在(zai)降膜蒸(zheng)(zheng)發(fa)中(zhong)物料(liao)可一次通過加熱表面(mian)，對物料(liao)加熱時間短，可以很好的(de)(de)(de)避免物料(liao)因(yin)加熱時間過長而引起的(de)(de)(de)變(bian)質和質量(liang)變(bian)差。